Cómo vender pasteles en Instagram desde Casa

Cómo iniciar un negocio de pastelería en casa

Según las estadísticas de Google, las búsquedas de pastelerías han aumentado un 300% en los últimos meses. Hay una variedad de pasteles, magdalenas, galletas y tartas que se pueden hornear en casa, y muchas personas han descubierto que su pasión por la repostería puede abrirles las puertas a negocios reales y muy rentables.

Emprender un negocio de pasteles desde casa es una opción beneficiosa para incrementar tus ingresos haciendo lo que te apasiona. La venta de tartas caseras ha dado a luz a grandes pasteleros, que han llevado su pasión por la repostería a otro nivel.

No hay nada que una buena tarta, un pan recién horneado o un postre bien hecho no pueda solucionar, por eso cada vez que ves una cafetería con este tipo de productos te tienta y es casi inevitable no adentrarte.

Si estás listo para convertir tu talento y pasatiempo en dinero, estás en el lugar correcto. Hoy te compartimos una guía gratuita sobre qué tener en cuenta para abrir tu negocio de repostería desde casa.

Y si eres uno de los que aún no se decide a comenzar un emprendimiento de pastelería en casa, éste puede ser un buen ejemplo para entender el por qué la repostería puede ser una buena alternativa para obtener ingresos rápido. Eso sí, requerirá de constancia, trabajo duro y mucho esfuerzo de tu parte de cada uno de los pasos que aquí te indicamos.

Emprende desde casa leyendo la guía gratuita que hicimos para ti, pero antes es importante que conozcas los tipos de recetas de pasteles que son mejores para iniciar, el por qué una pastelería es un negocio rentable y los 5 tips necesarios para antes de iniciar con tu emprendimiento; que te describimos a continuación.

Tips para empezar un negocio de pasteles caserosTips para empezar un negocio de pasteles caseros

Tipos de recetas de pasteles para iniciar

La industria de pasteles y productos horneados ha crecido en popularidad en los últimos años, pero en realidad existe desde hace bastante tiempo. Hoy en día, muchas personas han comenzado a vender tortas, muffins, mermeladas, dulces y galletas directamente en la puerta de su casa; lo que los convirtió en panaderías minoristas regulares que operan con baja producción y buenos ingresos. Cuando se trata de emprendimiento, hay muchas recetas diferentes que puedes idear para ofrecer a tus clientes:

  • Pasteles esponjosos
  • Pasteles de mantequilla
  • Merengue
  • Magdalenas
  • Galletas
  • Jaleas y chicles
  • Brownies
  • Postres
  • Pasteles de queso
  • Pasteles fermentados
  • Natillas
  • Dulces fríos
  • Bizcocho
  • Genovesa queques
  • Cupcakes
  • Coberturas de chocolate
  • Chocolates artesanales
  • Chocotejas
  • Alfajores

Convertir tu amor por la pastelería en un ingreso extra será muy fácil a medida que aumentes tus conocimientos y mejores la calidad de tus productos.

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Por qué el negocio de repostería es rentable

Vender pasteles es bastante rentable, especialmente si se inicia desde casa. Algunos aspectos importantes a determinar son: el tipo de postre, la forma en que calculas el precio, tu experiencia en la preparación y gestión de un negocio.

La venta de tortas es especial en determinadas épocas del año, dependiendo del producto que vendas. Si te dedicas a fechas como cumpleaños, aniversarios, entre otras; podrá mantener sus ingresos "linealmente".

La fluctuación de los ingresos varía a lo largo del año y deberás conocer las tendencias de ventas para identificar los mejores meses y luego ofrecer productos que generen ganancias cada mes del año. A medida que creces, puedes aumentar los ingresos aumentando la variedad de postres que vendes. No olvides que los pasteles tienen áreas en las que puedes especializarte.

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5 consejos para antes de emprender un negocio de pastelería

La repostería puede ser un negocio muy rentable y prometedor, este negocio lo puedes abrir con poco capital, desde casa y con materiales de fácil acceso. Te recomendamos trabajar con ingredientes de pastelería profesionales desde el principio, ya que esto hará que sea más fácil estandarizar tus recetas y mantener siempre la misma calidad a medida que crece tu negocio.

si decides adentrarte en este maravilloso mundo de la repostería, antes de aprender como iniciar un negocio de pastelería en casa, ten en cuenta los siguientes consejos:

Evalúa lo que necesitas

Si bien no es necesario tener todo el equipo de cocina de última generación para tener éxito, es fundamental tener lo básico: un horno en perfecto estado es clave, tu cocina seguramente ya está equipada con uno que puede llegar a los 300 grados Celsius. Una batidora de mano es suficiente para empezar a emprender preparando tus recetas y siempre considera tener una balanza de gramos, recuerda que en las recetas de repostería los ingredientes deben ser exactos.

Ingredientes de calidad

Identifica los postres que crees que son tu fuerte y asegúrate de tener los ingredientes necesarios para prepararlos. Infórmate en los mercados locales donde puede obtener los ingredientes a un precio más bajo (generalmente los venden a granel), esto te ahorrará dinero y te permitirá tener suficiente stock para aumentar la producción.

Crear un presupuesto

Los productos de pastelería que puedes hacer en casa y vender son infinitos, depende de tu creatividad y el nivel de complejidad. Por eso, es muy importante que consideres los costos para planificar muy bien tu presupuesto. Debes tener en cuenta tanto los costos directos (suministros, ingredientes, horas de trabajo) como los costos indirectos (electricidad, gas, teléfono, etc.) para asegurarse de obtener una ganancia.

Marca la diferencia

Crea tu marca y personaliza tu presentación. Recuerda que “todo entra por los ojos” y si bien el sabor es muy importante, puedes hacer crecer tu negocio con una presentación impecable que te ayude a transmitir la esencia de tu negocio. Hoy en día, puede utilizar las redes sociales para promocionar sus productos, tomar bellas fotografías de las  mejores recetas y crear un perfil atractivo. Invita a tus amigos y familiares a compartir tus redes y así generar mayor impacto; ellos serán tus primeros clientes.

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Siempre estar aprendiendo y actualizado

Puedes encontrar muchos cursos online sobre pasteles para aprender a elaborar y decorar ponqués, tortas, cremas y rellenos. También para aprender hacer un uso correcto de los tintes, uso del chocolate, manipular los hornos y técnicas de horneado entre otros. Este punto es muy importante para que puedas innovar con nuevas recetas y tendencias del mercado.

Cómo poner un negocio de pastelería

Si vas a iniciar tu propio negocio de pastelería, es posible que en tu país o estado encuentres que la industria alimentaria está regulada. Por lo que es importante que estés al tanto de los protocolos de seguridad que rigen las leyes de alimentos artesanales.

Es recomendable contar con los utensilios necesarios para realizar tus postres, ya que esto te permitirá una mejor calidad y facilidad durante su preparación. Es importante que tengas los conocimientos para preparar dulces y sepas cuáles preparar para realmente generar ingresos y determinar el mejor precio para comercializarlos.

Si está listos para aprender a sacar provecho de tu pasión, estos son los pasos para abrir su propio negocio de pastelería o panadería casera:

Conocer las reglas

Infórmate sobre las leyes y regulaciones del país en el que vives,  con respecto al negocio de los restaurantes. Saber cuáles son todos los requisitos; si puedes comercializar algunos de ellos "libremente" y qué instrucciones debes seguir para cumplir con la normativa respectiva.

Obtener todos los permisos necesarios

Si necesita es necesario una licencia, obtenga los permisos necesarios para comenzar a vender sus dulces. Porque una vez haya despegado tu negocio, la falta de un permiso puede llegar a cerrarlo.

Crea tu plan de negocio de pastelería

Echa un vistazo a tu plan de negocios. Crear uno te dará una guía de los productos que ofrecerás, qué diferenciará tus postres de la competencia, cuánto dinero tienes para empezar, cómo te financiarás durante el viaje y por último pero no menos importante, qué estrategia de marketing utilizaras para atraer nuevos clientes; sin ventas, no hay negocio.

Establece un presupuesto para abrir una pastelería

Aunque iniciar un negocio de pastelería o panadería requiere una inversión baja ya que muchos utensilios e ingredientes son económicos, es importante detallar los gastos lo mejor posible para que el negocio sea rentable.

El presupuesto no debes proyectarlo sólo para la inversión inicial, debes también proyectarlo para cubrir los gastos fijos de por lo menos los primeros 6 meses mientras el negocio empieza a dar frutos. Recuerda que no tener liquidez mientras emprendes puede significar el fin del negocio.

Crea un concepto para tu negocio

La repostería es un negocio que te permite escalar fácilmente, pero es importante definir en el camino los tipos de pasteles que venderás, la logística para llevar a tus clientes, entre otros factores. A la hora de decidirse por un tipo de tarta, es importante mejorarla constantemente para dar mejor calidad y un buen servicio.

Una forma de sobresalir en este negocio de postres es empaquetar el producto en una caja atractiva que refleje la identidad de tu marca, lo cual puede ser simple al principio, pero debe mejorar a medida que la empresa crezca.

Será la primera impresión que se llevarán tus clientes, así como la decoración del producto. Piensa en el tipo de pastelería en la que te quieres enfocar y elige un concepto que te permita expresar tu creatividad y destacar.

Haz estudios de mercado para dirigir todos tus esfuerzos a tus clientes potenciales

La creación de un punto de referencia le permite estudiar a su competencia para asegurarte que puedes operar con éxito; Por otro lado, si quieres ir un paso más allá, haz un análisis FODA para identificar las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas de tu negocio de postres.

Planificar el negocio

Define el menú o la oferta de postres que pretendes vender. Te recomiendo trabajar primero en postres fáciles y económicos, ya que esto te dará una idea de cómo evolucionará el negocio, desde los utensilios hasta los ingredientes y la logística.

Al principio, será más fácil concentrarse en uno o dos postres, como cupcakes o galletas. A medida que ganes experiencia y aprendas a monetizarla e identificar lo que más les gusta a tus clientes, podrás ampliar este menú.

Elige a los mejores proveedores

Después de definir lo que vas a preparar, procede con los ingredientes y materias primas. En esta etapa, es fundamental elegir proveedores que mantengan sus precios y garanticen la calidad de las frutas y demás ingredientes que puedas necesitar.

Prepárate para crecer

Proyecta las ventas y gastos que tendrás, esto te dará un balance y evitará pérdidas financieras a largo plazo. Empieza con recetas básicas y estandarícelas a medida que avanza la producción para preservar las cualidades de sabor, textura y aroma. También revisa diseños de empaques y etiquetas para tus postres que sean llamativos, diferentes y económicos. Por último utiliza varios canales de venta tanto físicos como virtuales, vender pasteles online es más fácil de lo que crees.

Adapta tu cocina

Si está pensando en convertir la cocina de su casa en un nuevo negocio, es importante tratarla como un entorno de trabajo. Asegúrese de que las instalaciones sean adecuadas para producir los postres que pretende vender. Recuerda seguir siempre las normas de higiene para garantizar la calidad e inocuidad del producto.

Establece los precios de tus dulces

Una vez que tengas todo para empezar, fija los precios de tus postres. Analiza muy bien todos los costos que intervienen en este paso y luego establece un margen de utilidad que multiplicado por el número de unidades te permita cubrir los gastos del negocio, incluido tu sueldo. Así estás más preparado para imprevistos al poner un negocio de pastelería.

Prepara tus postres

Ya es hora de cocinar y poner en marcha todo tu plan para abrir tu negocio de pastelería desde casa. Vende tus postres y explora planes de marketing para llegar a más clientes. Comienza a vender pasteles en un mercado local, en línea, en bares, restaurantes locales u otras tiendas que vendan los diferentes tipos de pasteles que produces.

Al principio no será fácil pero si tienes un buen producto, el éxito de tu negocio de pasteles llegara poco a poco. Es por eso que queremos recomendarte este Curso de Pastelería para Negocio, porque incluye las 60 recetas de postres y pasteles que son más fáciles de vender para cualquier emprendedor.

Este curso te garantiza que no perderás tu tiempo horneando pasteles que al principio no vas a lograr vender, sino que empieces a hornear los pasteles que los clientes estén más dispuestos a comprar.

Así tu negocio crecerá más rápido y luego podrás alterar con tus recetas secretas para llegar al siguiente nivel con sabores de pasteles innovadores.

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